鸡蛋用什么清洗保鲜袋好（鸡蛋用什么清洗保鲜袋好吃）

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本文目录一览：

• 1、鸡蛋如何保存保鲜你有好方法吗?
• 2、脏鸡蛋放冰箱怎么清洗
• 3、鸡蛋怎么存放不易变质呢?

鸡蛋如何保存保鲜你有好方法吗?

1、冰箱保存法 直接将鸡蛋大头朝上，小头在下的存放在冰箱中的鸡蛋架上，这对于鸡蛋而言更利于保藏。大头朝上，小头朝下能够使蛋黄上浮后贴在气室下面，既可防止微生物侵入蛋黄，也更利于保证鸡蛋的质量。

2、裹膜包装：先准备保鲜膜，将鸡蛋包裹起来，一个鸡蛋一个包装，无论冰箱保存还是室温保存，都要小头向上摆放，能让鸡蛋中的水分不流失，而且细菌和空气也无法进入到鸡蛋中，能长时间保存。

3、在容器底部铺干燥、干净的谷糠，放一层蛋铺一层糠，装满后用牛皮纸封口，存放阴凉通风处，可保鲜数月。如无糠，取松木锯末或草木灰代之亦可。每20天或1个月翻动检查1次。

4、鸡蛋怎么保存新鲜1 石灰水保鲜法：取一两生石灰，投入两斤清水中泡开搅拌，放置澄清后将上层清液倒入小瓷坛内，可保半年不坏。

脏鸡蛋放冰箱怎么清洗

脏鸡蛋放冰箱前，不需要洗，主要是因为蛋壳表面有许多肉眼看不到的气孔，洗了之后细菌非常容易进入鸡蛋内，造成变质。如果你明白鸡蛋壳的作用，就不难理解为什么不清洗了。

清洁剂清洗：装两碗温水，一个碗中放入清洁剂（洗洁精、洗衣液、特定的蛋清洁产品等），另一个碗中，加入少量漂白剂，大约二分之一茶匙。戴上橡胶手套清洗鸡蛋，直至洗净即可。

清洗鸡蛋一定不要使用冷水。因为冷水会导致鸡蛋靠近外壳的部分收缩，内部会形成真空区域造成内外压差，反而使外壳上的细菌更容易进入鸡蛋内部。

用干净的纸稍稍浸湿拧干后，轻轻擦掉鸡蛋表面的脏东西（不要用水清洗鸡蛋，仅仅是擦净蛋壳即可）。用水洗过的鸡蛋不宜保存，因为鸡蛋表面的胶状物质被洗掉后，细菌很容易从蛋壳上的小孔乘虚而入，使鸡蛋变坏。

放冰箱保存之前将鸡蛋用干毛巾擦干净。土鸡蛋脏了如果用水冲洗，水容易进入壳里面，卵壳膜也容易被破坏，鸡蛋壳上有很多小气孔，壳的内部有一层卵壳膜是用来保护鸡蛋的。

鸡蛋怎么存放不易变质呢?

1、储存鸡蛋可以放入冰箱冷藏，冰箱冷藏室的低温环境可以抑制细菌滋生的速度，一般可以将鸡蛋保存一个月。此外也可以在容器底部铺一层谷糠，上面放一层鸡蛋后，再覆盖一层谷糠，这种方式通常可以将鸡蛋保存几个月不变质。

2、散装蛋存放前不要清洗，因为鸡蛋壳上不仅有气孔，还有一层很薄的膜，清洗过程中会把膜破坏掉，细菌反而容易通过气孔进入蛋内，加快鸡蛋变质。

3、冰箱冷藏：鸡蛋不能放在温度过低的环境中，但冰箱冷藏室的温度一般都在7-10度左右，比较适合存放鸡蛋，尤其是夏季高温以及梅雨季节，应将鸡蛋放入冰箱，避免受潮、霉菌污染。

4、鸡蛋怎么保鲜不坏1 冰箱保存法 将鸡蛋用保鲜膜或油纸包裹起来，放在冰箱里，可以保鲜很长时间。将鸡蛋小头朝下大头朝上放置在冰箱里，也能保存较长时间。

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