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本文目录一览:
- 1、豆腐脑怎么做又滑又嫩又不出水
- 2、过滤器好不好
- 3、豆腐脑做的太嫩了怎么办
- 4、奶茶店如何煮茶?
豆腐脑怎么做又滑又嫩又不出水
1、步骤: 黄豆提前用清水浸泡5小时,或者浸泡过夜也可以。 泡好的黄豆颗粒饱满,倒入破壁机,加入少许清水(配方内)打成泥。 过滤两到三遍,这样做出来的豆腐花更加细腻嫩滑。
2、黄豆加适量水浸泡6小时。倒入豆浆机中,倒入2200ml清水。盖上豆浆机盖子,选择果蔬汁功能,按启动。把豆浆水分几次缓慢的倒入过滤网,把豆浆渣过滤出来。
3、把涨发好的黄豆放入料理机加入3-4倍的清水。请点击输入图片描述 2 高速搅打一分钟。请点击输入图片描述 3 把搅打好的豆浆倒入筛中过滤。请点击输入图片描述 4 滤掉豆粕。
4、加入大约500毫升的清水,加入1勺食盐煮开大约2分钟左右,加入小半碗水淀粉,煮至黏稠的状态;豆浆也差不多凝固了,非常的滑嫩,舀在碗中,淋上我们做好的酱汁,最后放上香菜。非常好喝的家庭版豆腐脑就做好了。
5、豆腐脑不出水的绝招是在于水和豆子的比例1:8。打豆浆时如果放过多的水,就会导致豆浆浓度不够,豆腐脑就会出水。选豆子也很重要,要选当年产的,黑牙成椭圆的,这样的豆子出浆率高。
过滤器好不好
1、前置过滤器还不错,其优点有:过滤大颗粒杂质、保护家庭用水设备、提高用水品质、易于安装和维护、适用范围广。
2、鱼缸内置过滤器到底相对不太好。通常这类过滤器都是成品鱼缸中自带的,它能满足简单的过滤,但一旦饲养密度大了,过滤效果就跟不上了,而且由于是一体的,有时候想换都换不了。
3、日丰前置过滤器质量挺好的,过滤效果上也表现的不错。日丰前置过滤器是一种在市场比较受欢迎的过滤水设备,其主要作用是过滤掉水中的杂质和颗粒物,保护后置的水处理设备以及管道、家电等设施不受影响,延长使用寿命。
豆腐脑做的太嫩了怎么办
1、你只需买来豆浆(自己用豆浆机做的更好),加热至七八十度热,用卤水(卖豆浆或豆腐的都有,可以要上一些)边滴边搅拌,直至豆浆象小米粥一般稠就可以停止加卤水了,再静置一会儿就成豆腐脑儿了。
2、可以直接加糖水食用。再不然装入过滤袋中,压干水分,做成豆干。
3、加点卤水就可以了,也可以把水倒出一点然后加加热,这个绝对就行了。豆腐花亦称豆腐脑,一道著名的汉族传统小吃,可分为甜、咸两种吃法。一般来说,甜食主要分布于中国南方(甜豆腐花),后者则为中国北方(咸豆腐脑)。
4、豆腐脑做完后如若太嫩则加卤水或者将水倒出一些后重新加热即可。
5、豆腐脑不成形很稀的补救方法为:若系由含水量太高原因导致的,则应添加稠的豆浆即可,若是由于点卤用的东西(石膏、醋等)用的太少原因导致的,则添加卤水即可。在制作下一批的时候,比制作这一锅的量要增加。
奶茶店如何煮茶?
g的份量大概是两把,茶叶先洗一下。这里我用的是红茶,一般也是用红茶比较多,喜欢绿茶的也可以换一下。2/3 倒入1L的水然后开始煮,大火煮5-6分钟。3/3 煮好的茶过滤一下,煮完颜色大概是这个颜色。
煮茶,依次倒入400ml牛奶、10g红茶、250ml水,中小火将奶茶煮开;调味,将200g烧仙草切成小块,装入玻璃杯中放上茶漏,倒入刚煮好的奶茶。
往锅里倒入牛奶、水和茶叶(倒入牛奶时锅内的焦糖遇冷会结块,不需担心,煮茶的时候焦糖又会融化的)。炉火保持中小火状态,边煮边搅拌,煮沸后关火,盖上锅盖焖3分钟左右。
煮茶方法 首先选择茶叶,不是每一种茶都适合煮着喝,我一般煮茶都是煮黑茶,乌龙茶和陈年普洱,选好茶叶后,准备适量的清水以及茶壶,还有喝水的杯子。
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