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孕妇猪蹄汤的做法?
猪蹄黄豆汤
材料:猪蹄两个,黄豆一小碗,姜片,盐
猪蹄两个,黄豆一小碗,用水泡上,把猪蹄剁成小块,顺着骨缝剖开,方球庖丁解牛的功夫实在不佳,两个猪蹄用了将近20分钟。高压锅里添水,把猪蹄和黄豆倒进去,加姜片,盐,大火压20分钟。眼睛好使的网友还会发现我的锅里有几个大豆豆,那是菠萝蜜的里面的***,也可以吃的,面面的。
2. 锅中加入水,下入猪蹄焯水,加入一勺料酒去腥,焯水后捞出清洗干净。
3. 锅中加入水,下入猪蹄、花生、葱、姜、老抽、生抽、蚝油,大火烧开后转小火,炖30分钟。
4. 加入盐、胡椒粉、鸡精调味即可。
猪蹄汤的做法可以根据个人口味进行调整,祝您用餐愉快。
主料:猪蹄5只.
辅料:黄豆100克,葱末20克调料:料酒、盐、味精、胡椒粉各适量
制作步骤
1、猪蹄改刀后,放入加料酒的开水中焯3分钟.捞起,洗去污沫.
2、黄豆洗净,和猪蹄入瓦罐中.加清水,水开改文火,炖40分钟.加盐、味精、胡椒粉调味
孕妇猪蹄汤的做法:先将猪蹄洗净,剁成小节。准备高压锅,把猪蹄放在高压锅里,加上食用盐,放点海带节,加上料酒二两,加上适当的水。将高压锅盖扣上盖好。放在火炉上煮好为止。
主料:猪蹄,猪排骨,鸡骨架共1500克,白菜适量,海米少许,盐,味精,料酒,姜片,葱花,花椒各少许。
做法
1、将猪蹄、排骨、鸡骨架用温水洗净,放火锅内,加水烧开,撇去浮沫,放入葱花、姜片、花椒、料酒,用急火连续煮2-3小时,直至汤汁呈乳白色、浓香扑鼻时捞出骨头。
2、将浸泡好的海米放入汤锅内,把***切成小块,也放入锅内,用旺火翻煮,加盐、味精,搅匀即成。
酸梅汤为啥要加盐?
酸梅汤里面加盐的作用有以下几点:
1. 补充缺失的盐分:夏季大量出汗后,体内的盐分消耗,加盐可以补充缺失的盐分,使口味更佳1。
2. 提味:加盐可以使酸梅汤的口感更加清香甜美,具有润肺生津、消食消暑降温的作用。
酸梅汤要加盐的原因
酸梅汤里不含盐
原料:乌梅150克、山楂150、甘草10克、陈皮100克、冰糖
做法
1、把这些原料清洗干净,装入一个大碗里,加入水泡着,泡2~3小时
2、泡好后,把水和原料一起倒入锅里,乌梅山楂这些原料最好用过滤袋或者纱布包在一起,这样汤里就不会有残渣了。
3、加入5L水,先用大火烧开,关小火慢慢熬1小时,泡的久就少熬会。这时可以把冰糖放进去一起熬,也可以加入红糖、蜂蜜,不过蜂蜜要关火后再加。
4、熬好,放凉,放冰箱冻一会儿或加入冰块,就可以饮用了。
.酸梅汤中加盐的目的是调味,去除酸味,但也不能加太多,以免影响口感。 41. 将酸梅冲洗干净。将酸梅放入盆中,加入适量的水,搓揉酸梅,使其表面洗净。
2. 将酸梅焯水。将酸梅放入锅中,加水煮开后焯水,焯水的目的是将污物和杂质去除干净。
3. 加入红糖。将焯好水的酸梅倒入砂锅中,加入红糖,用中火煮30分钟,每隔10分钟搅拌一次,使糖溶解均匀。
4. 加入盐。在糖水中加入适量盐,调整口感。
5. 过滤取汁。将煮好的糖水过滤,去除酸梅渣,取汁备用。
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