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重庆活水豆花正宗做法?
重庆活水豆花,又称嫩豆花,是一道具有浓郁地方特色的美食。以下是活水豆花的一种正宗制作方法:
材料:
1. 大豆 500 克
2. 水 1500 毫升
4. 食盐适量
5. 糖适量
6. 食用油适量
7. 葱花、香菜适量
制作步骤:
3、过滤豆渣
4、豆浆倒入锅中煮沸
5、碗中加内脂,边倒入豆浆边搅拌,加入麻汁,韭花酱,生抽,辣椒油,香油
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